Рождественский напиток эгг-ног безалкогольный (Egg-nog)

Напиток эгг-ног безалкогольный подается как холодным, так и горячим Среди традиционных рождественских блюд напиток эгг-ног (eggnog, egg-nog) занимает особое место. Он очень популярен в США и странах Европы, хотя по сути дела является зарубежным аналогом нашего гоголя-моголя, но более ароматным благодаря использованию специй. В последние годы напиток эгг-ног обретает популярность и в других странах мира. Во многом это благодаря полюбившимся американским художественным фильмам и потрясающему вкусу.

Существует два варианта напитка эгг-ног: алкогольный и безалкогольный. У обоих вариантов получается потрясающий кремовый вкус. Здесь представлен рецепт безалкогольного эгг-нога. Но на страницах кулинарного сайта Смакуймо размещено описание приготовления эгг-нога алкогольного.

Приготовьте этот традиционный американский рождественский напиток своими руками. Подтвердите или опровергните мнение о его потрясающем вкусе.

На 3 порции необходимо взять:

  • яиц куриных – 6 шт.;
  • молока – 0,3 л;
  • сливок 15% жирности – 0,24 л;
  • сахара – 0,12 кг;
  • экстракт ванили – 1 ч.л. или ванильный сахар – 1 пак.;
  • соли – 0,5 ч.л.;
  • молотого мускатного ореха и корицы – по 1 щепотке.

Как приготовить:

  1. Куриные яйца с солью взбить миксером на протяжении 2-3 минут, постепенно подсыпая обычный и ванильный (если используете) сахар.
  2. Полученную яичную массу перелить в кастрюлю с толстым дном. Добавить молоко и аккуратно размешать до однородности.
  3. Кастрюлю поставить на минимальный огонь и непрерывно помешивая, не давая напитку закипеть, прогревать 25-30 минут.
  4. Снять с огня, влить сливки, добавить корицу и мускатный орех, ванильную эссенцию (если используется именно она, а не ванильный сахар).
  5. Перелить в красивый кувшин, в котором эгг-ног будет подаваться на стол.

Этот безалкогольный коктейль можно подавать:

  • холодным, тогда его необходимо охладить в холодном месте как минимум 30 минут;
  • горячим. Потому кувшин с рождественским коктейлем сразу несите к столу.

Смакуймо! Приятного аппетита! Bon appetit!

Merry Christmas and Happy New Year! Веселого Рождества и счастливого Нового года.

Смотрите видео, как приготовить безалкогольный пунш:

Ссылка на основную публикацию