Что может быть вкуснее шоколадных маффинов с шоколадом и ягодами черной смородины? Ну, конечно же, ничего вкуснее еще не придумали. Запоминайте рецепт вкуснейших ароматнейших маффинов, сохраняйте в закладки, делитесь в соц. сетях, и бегом на кухню - пора готовить!
Нам понадобится:
- пшеничной муки - 400 г;
- кефира, простокваши (мягкого сливочного масла) - 160 г;
- разрыхлителя - 4 ч.л.;
- какао - 6 ст.л.;
- куриных яиц - 4 шт.;
- сахара песка - 200 г;
- сметаны или густого йогурта - 400 г;
- крепкого алкоголя (ликера, коньяка, рома) - 100 г;
- горького шоколада - 200 г;
- черной смородины (свежей или замороженной) - 200 г.
Как приготовить шоколадные маффины с шоколадом и смородиной:
- В миске смешать муку с какао и разрыхлителем.
- Горький шоколад поломать на куски и порубить ножом в крошку.
- Если используете сливочное масло - взбейте его с сахаром, яйцами, сметаной (йогуртом) и алкоголем. Если используете кефир - соедините его с остальными ингредиентами и также смешайте.
- В жидкую фазу всыпьте муку с какао, хорошенько размешайте до однородного состояния.
- Добавьте смородину (если используете замороженную - предварительно не размораживайте), изрубленный шоколад, перемешайте.
- Разложите тесто по силиконовым, бумажным или металлическим формочкам, заполняя не более 2/3 формы.
- Выпекайте в духовом шкафу, предварительно нагретом до 180-200 градусов 20-25 минут. Готовность шоколадных маффинов с шоколадом проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть полностью сухой при прокалывании изделия.
Облегченный вариант десерта получается, при использовании кефира. Если же вы не соблюдаете диет, смело используйте сливочное масло.
При желании маффины можно покрыть любимой глазурью, сливочным или белковым кремом, присыпать кондитерскими украшениями.
Шоколадные маффины с шоколадом прекрасно сочетаются с кофе, чаем, молоком. Их с удовольствием кушают дети, обожают взрослые. Наслаждайтесь этим шедевром и вы.
Смакуймо! Приятного аппетита.
Узнайте, как приготовить вкусные шоколадные маффины с шоколадной крошкой из видео:
