Маффины с яблоками, корицей и шоколадом придутся по вкусу всем любителям легкой, ароматной, вкусной выпечки. Мягкие, воздушные, они никого не оставят равнодушными. Данный вид выпечки пришел к нам из английской и американской кухни. В последние годы эти порционные кексы буквально ворвались в число любимой выпечки, завоевали сердца жителей многих стран мира.
Предлагаем вам приготовить маффины с яблоками, корицей и шоколадом. Это очень простой рецепт, так как сам процесс очень быстрый, не требующий много усилий. Данным рецептом маффинов с яблоками и корицей со мной поделилась Галина, моя подруга из Италии. Моей семье они очень понравились, поэтому делюсь этим рецептом с вами.
Нам понадобится:
- яблок - 1 большое или 2 средних;
- молока - 0,5 стак.;
- растительного масла - 0,25 стак.;
- сахара - 100 г;
- яиц куриных - 1 шт.;
- муки - 210 г;
- соли - 1 щепотка;
- ванильного сахара - 1 пак.;
- соды - 1 ч.л.;
- разрыхлителя - 0,5 ч.л.;
- черного шоколада - 40 г;
- корицы - 0,5 ч.л.
Как приготовить маффины с яблоками:
- Яблоки очистите от семян и перегородок. Натрите на крупной терке или мелко порежьте.
- В миску разбейте яйцо, влейте молоко с растительным маслом, всыпьте сахар. Слегка взбейте вилкой, механическим или ручным миксером.
- Добавьте натертое яблоко, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте просеянную муку, соль, ванильный сахар, соду, корицу. Тщательно перемешайте.
- В жидкое тесто всыпьте сухие ингредиенты. Аккуратно взбейте миксером, но не долго.
- Шоколад из холодильника порубите ножом, всыпьте в тесто. Перемешайте ложкой.
- Формы для маффинов (металлические или силиконовые) слегка смажьте сливочным или оливковым маслом кисточкой. Если будете выпекать их в бумажных формочках, то смазывать не нужно.
- Разложите тесто по формам, заполнив не более 3/4 объема. Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 16 яблочных маффинов.
- Поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если она сухая - доставайте выпечку из духовки.
- Достаньте их из формочек, дайте остыть. При желании - можно посыпать сахарной пудрой.
Маффины с яблоками, корицей и шоколадом прекрасно подойдут к чаю или кофе. Они же будут очень вкусными с молоком или какао.
Предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления маффинов с яблоками и корицей, но уже по другому рецепту.
Смакуймо! Приятного аппетита.
