Любите блинчики? Непременно приготовьте чудо-блинчике на кефире и газировке. Они получаются очень вкусными и сметаются со стола достаточно быстро. Учитывайте это, рассчитывая количество продуктов.
Необходимо взять:
- пшеничной муки - сколько нужно, чтобы довести тесто до необходимой консистенции;
- кефира или кислого молока - 300 мл;
- газированной минеральной воды - 300 мл;
- яиц куриных - 3 шт.;
- масла сливочного - 100 гр.;
- сахара - 2-3 ст. л.;
- соли - 0,5 ч. л.;
- лимонная цедра - по желанию;
- ванилин - по желанию.
Как приготовить:
- Подогреть кефир со сливочным маслом до того, как растопится масло. Кефир нужно постоянно помешивать.
- Влить минеральную воду, просеять муку, вбить яйца, добавить сахар и соль.
- Взбить венчиком или миксером тесто до однородного состояния.
- Оставить тесто на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Выпекать блинчики, как обычно. Когда жарите блины, можете сковороду не смазывать, т.к. они не прилипают и отлично переворачиваются.
- Каждый готовый блин смазывайте сливочным маслом. Но даже без этого они очень вкусные.
Смакуймо! Приятного аппетита.
