Search
Четверг 20 февраля 2020
  • :
  • :

Салат с жареными кабачками и помидорами

Овощной салат с жареными кабачками и помидорами Многие поклонники овощных блюд любят салат с жареными кабачками и помидорами. И это неудивительно. Блюдо получается вкусным, легким и полезным.

По просьбе наших постоянных читателей публикуем рецепт этого невероятно вкусного, легкого и сытного салата с жареными кабачками и помидорами. Сочетание молодых кабачков, чеснока, витаминной зелени и помидоров точно не оставит никого равнодушным.

При желании, некоторые ингредиенты блюда можно заменить на более полезные. Например, вместо куриных яиц отлично подойдут перепелиные 6-8 шт. для этого салата будет вполне достаточно. Варить их необходимо 4-5 мин.  Также сметану можно заменить на более диетический вариант. Прекрасно подойдет греческий или классический низкокалорийный йогурт без добавок.

Необходимо взять:

  • помидоров –2-3 шт.(в зависимости от размера);
  • кабачков – 0,5 кг;
  • чеснока – 1-2 зуб.;
  • яиц куриных – 3-4 шт.;
  • зеленого лука – 0,5 пуч.;
  • любимой зелени (укропа, петрушки) – 0,5 пуч.;
  • нежирной сметаны, греческого или классического йогурта – 150 г;
  • соли и черного молотого перца – по вкусу;
  • масла растительного – 2 ст. л.

Как приготовить:

  1. Для начала помойте кабачки. Порежьте их ломтиками 0,5-1 см.
  2. Погрузите в глубокую посуду, посолите. Пусть постоят 10-15 минут.
  3. Отварите все яйца 10 минут.
  4. Слейте выделившуюся жидкость с кабачков. Выложите ломтики в сковородку с заранее нагретым растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
  5. Обжаренные овощи переложите на широкое блюдо с бумажным полотенцем. Это позволит убрать с продукта лишнее масло.
  6. После остывания, кабачковые ломтики разрежьте брусочками.
  7. Выложите в салатницу, добавив нарезанные кусочками помидоры и сваренные яйца. Измельчите чеснок, лук и петрушку. Добавьте их в салатницу.
  8. Салат с жареными кабачками и помидорами заправьте сметаной (йогуртом), поперчите и посолите по своему вкусу. Сразу же подавайте на стол.

Этот овощной салат, как и салат из капусты с черносливом разнообразит будничный стол и прекрасно подойдет для праздников. Приготовьте обязательно.

Смакуймо! Приятного аппетита.

Посмотрите еще один рецепт салата с жареными кабачками:




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.