Рулет из курицы с черносливом

Рулет из курицы с черносливом пользуется заслуженной популярностью у гурманов всего мира. Потому, многие хозяйки хотят узнать, как его готовить.

Рецепты мясных рулетов практически неиссякаемы. Вариантов, отвечающих на вопрос - как приготовить рулет из курицы, также огромное количество. Всегда найдется что-нибудь новое и необычное. Предлагаемый рецепт рулета из курицы с черносливом – это очередной вариант знаменитого блюда.

В отбитое филе заворачивается начинка, состоящая из смеси мелко рубленных грецких орехов, обжаренного лука  и чернослива, приправленной корицей. Это яркое сочетание придает поистине уникальный вкус рулету из курицы.

Рецепт довольно простой, поэтому справиться сможет каждая хозяйка. А на выходе получается восхитительный, ароматный куриный рулет с черносливом. Восхищаться им будете не только вы, но и все, кто его попробует.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 4 филе;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук – 1/2 гол.;
• чеснок – 4 зубч.;
• чернослив – 1 стак.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• грецкие орехи чищенные – 2/3 стак.;
• сахар коричневый – 2 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль;
• перец.

Процесс приготовления:

1. Разрежьте каждое филе вдоль (как бы деля на 2 слоя), но не до конца. Это нужно сделать так, чтобы при разворачивании филе, получилась форма бабочки.
2. Разверните филе бабочкой и отбейте с внутренней стороны кухонным молоточком для отбивных. Натрите мясо солью, присыпьте перцем.
3. Дайте мясу пропитаться, а пока приготовьте начинку для рулета с курицей и черносливом. Для этого мелко порубите лук и спассеруйте его на растительном масле до мягкости в течение 3 минут. Добавьте рубленый чеснок, перемешайте. Сюда же высыпьте чернослив. Через минуту добавьте немного корицы и коричневый сахар. Перемешав, через полминуты снимите с огня.
4. Орехи нарубите мелко и добавьте в начинку.
5. Расстелите фольгу, в которой будете запекать, на рабочую поверхность. Разложите на нее филе «внахлест», образовывая пласт.
6. Смажьте поверхность мяса сметаной и равномерно распределите начинку. Сверните филе с начинкой в рулет. Заверните рулет из курицы с черносливом в двойной слой фольги.
7. Готовьте в духовке при 200 градусах в течение 40 минут.
8. Достаньте из духовки и дайте рулету отдохнуть минут 20 в фольге.

Смакуймо! Приятного аппетита.