Предлагаем праздничный рецепт курицы запеченной в духовке с ананасами. Приготовленная по этому рецепту, она обладает непередаваемым вкусом, нежным мясом и красивой подачей. Мясо, замаринованное в ананасовом соке, получается сочным и вкусным. Сочетание сока, имбиря и соевого соуса придает блюду восточные нотки.
Готовится блюдо очень просто. Поэтому курицу запеченную с ананасами в духовке, с легкостью приготовит любой член семьи.
Нам понадобится:
- курица – 1 целая или 8 кусочков, по 4 бедра и ножки;
- свежего ананаса - 0,5 кг;
- паприки – 0,25 ч. л.;
- растительного масла - 1 ч. л.
Для маринада:
- чеснока – 3 зубч.;
- имбиря – 3 см свежего корешка;
- острого перца (чили, халапеньо, серрано) - 1 шт. (маленький);
- соевого соуса – 2 ст. л.;
- сахара (коричневого) – 2 ст. л.;
- соли – 0,5 ч. л.
- ананасового сока - 0,5 ст.;
- свежего ананаса - 100 - 200 г.
Как приготовить:
Подготовительную часть следует начинать за несколько часов до приготовления. Можно замариновать курицу с вечера и готовить на следующий день, или начать подготовку с утра, а продолжить вечером.
- Ели вы взяли целую курицу, разрежьте ее на порционные куски.
- Часть ананаса порежьте полукружиями по числу кусочков. Сложите их в отдельный бокс и пока уберите в холодное место. Остальную часть для приготовления блюда порежьте кусочками, также сложите в бокс и уберите в холодное место.
- Мякоть, вместе с остальными ингредиентами для маринада, измельчите в блендере.
- Кусочки курицы сложите в глубокую посуду и залейте маринадом. Они должны быть полностью покрыты маринадом. Оставьте для маринования: на час - в комнате, или на три - четыре часа - в холодном месте.
- Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом. Куски вытягивайте и стряхивайте от лишнего маринада. Укладывайте одним слоем и на каждый кусочек выкладывайте по полукружочку ананаса. Сверху посыпьте остальными, более мелкими кусочками фрукта, а их - присыпьте паприкой.
- Духовой шкаф нагрейте до 205 градусов Цельсия. Поставьте противень с подготовленным блюдом на 50 - 60 минут.
- Спустя четверть часа, полейте блюдо оставшимся маринадом или выделившимся соком. Делайте это через каждые 15 минут.
Готовую курицу запеченную с ананасами в духовке выложите на блюдо. Подавайте на стол с любимым гарниром.
Посмотрите видеорецепт приготовления курица запеченной с ананасами в духовке. Здесь используется консервированные ананасы, но результат также получается великолепным:
Смакуймо! Приятного аппетита.
