Search
Четверг 29 Июнь 2017
  • :
  • :

Суп с фрикадельками по-итальянски

Суп с фрикадельками по-итальянски Суп с фрикадельками по-итальянски  разнообразит и украсит ваш ежедневный рацион. Нежный, ароматный, сытный, очень красивый и невероятно вкусный суп с фрикадельками приготовлен с макаронными изделиями (пастой, по-итальянски). Чтобы вы смогли насладиться в полной мере, предлагаем рецепт вкусного супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

  • фарш смешанный – 450 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика мелко порубите;
  • на тертый сыр пармезан – 0,5 стак.;
  • панировочные сухари или крошки белого хлеба – 0,5 стак.;
  • молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
  • петрушка сушенная – 1 ч. л.;
  • вода холодная – 1/4 стак.;
  • соль.

Для бульона:

  • небольшая курица;
  • масло оливковое или любое растительное – 1 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • черешковый сельдерей – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • куриный бульон – 7 стак.;
  • шпинат – 1 стак.;
  • петрушка сушенная – 1 ч. л.;
  • мелкие макаронные изделия – 1 стак.;
  • соль, перец.

Процесс приготовления:

  1. Замесите  фарш из ингредиентов для фрикаделек, тщательно его вымесив до однородности.
  2. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
  3. Лук, сельдерей и морковь нашинкуйте на мелкие кубики и спассеруйте на оливковом или любом растительном масле в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Не забудьте добавить туда лавровый лист. Протушите около 6 минут на умеренном огне.
  4. Сварите вкусный  настоящий бульон из курицы. Курицу можете использовать для салатов, например для салата Цезарь.
  5. Влейте в сковороду с луком, сельдереем и морковью бульон. Когда начнет закипать, убавьте огонь.
  6. Положите фрикадельки и варите их 11-12 минут. За это время введите в суп макаронные изделия.
  7. За 2 минуты до окончания варки всыпьте в суп фрикадельками по-итальянски петрушку и шпинат. Если нужно – добавьте соль и перец.
  8. Лавровый лист уберите из супа. На этом приготовление супа с фрикадельками закончено.

Теперь можете представить на суд своим родным и близким очень вкусный суп с фрикадельками.

Смакуймо! Приятного аппетита!

 





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *