Search
Воскресенье 18 Ноябрь 2018
  • :
  • :

Вкусный суп из сельдерея

Вкусный суп из сельдерея Наверняка многие еще не пробовали суп из сельдерея. Как известно, его корень обладает очень сильным запахом, который нравится далеко не всем. Это и останавливает многих хозяек от приготовления блюд из этого полезного корнеплода.

В то же время корень сельдерея употребляется в пищу еще с античных времен. В мифах Древней Греции упоминается о его полезных свойствах. Он обладает массой полезных свойств и рекомендован диетологами для употребления в пищу. Особенно полезен для тех, кто мечтает об идеальной фигуре. Поэтому суп из сельдерея идеален для похудения.

Предлагаю рецепт вкусного супа из сельдерея, который с удовольствием будут кушать даже маленькие привереды. Готовится он очень просто, а получается невероятным на вкус.

Необходимо взять:

  • воды - 500 мл;
  • корня сельдерея - 100 г;
  • моркови - 100 г;
  • яичный желток - 1 шт.;
  • сок лимона - 1-2 ст.л.;
  • соль, перец - по вкусу;
  • нарезанная петрушка - 1 ст.л.

Как приготовить суп из сельдерея:

  1. Вскипятить воду. Почистить морковь и натереть ее на крупной терке. Сельдерей вымыть, и не очищая, также натереть на крупной терке.
  2. В кипящую воду всыпать натертые овощи. Проварить 20 минут на среднем огне.
  3. В яичный желток влить лимонный сок, быстро взбить венчиком в течение 20-30 секунд.
  4. В кипящую воду с овощами тонкой струйкой влить желточно-лимонную смесь, помешивая сам суп венчиком.
  5. Проварить несколько минут, посолить, поперчить по вкусу.

Подавать в глубокой тарелке, сверху присыпав зеленью петрушки.

Интересно, что в процессе приготовления супа из сельдерея, его характерный запах исчезает. Благодаря желтку он приобретает красивую окраску и сливочный вкус. Такой супчик понравится даже тем детям, которые не любят есть первых блюд, а также избалованным взрослым.

Смакуймо! Приятного аппетита.

Посмотрите видеорецепт еще одного варианта приготовления супа из сельдерея:





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.