Search
Вторник 21 Май 2019
  • :
  • :

Маринованные зеленые помидоры дольками

Маринованные зеленые помидоры дольками Предложенные нами маринованные зеленые помидоры дольками - замечательная альтернатива заготовкам из красных помидоров. И если вдруг, вы не успели их заготовить - не расстраивайтесь! Данный рецепт составит конкуренцию всем другим заготовкам.

Приготовьте их хотя бы один раз, и такие зеленые помидорчики станут вашими самыми любимыми. Проверено!

Необходимо:

  • помидоров зеленых - 5 кг;
  • чеснока - 3 крупные головки;
  • перца сладкого - 1 кг;
  • перца горького - 3 шт.;
  • петрушки, укропа - по 2 пучка;
  • уксуса 9% - 1 стак.;
  • сахара - 1 стак.;
  • соли - 2 ст.л.;
  • масла растительного - 2 стак.

Технология приготовления:

Давайте рассмотрим пошагово, как заготавливать маринованные зеленые помидоры дольками.

  1. Вымойте овощи. Очистите их от изъянов, сладкий перец - от семян, чеснок - от шелухи.
  2. Зеленые помидорки порежьте дольками, сладкий и горький с семенами перец соломкой. Чеснок порубите.
  3. Зелень вымыть в тазе с водой. Промокнув бумажным полотенцем, порезать мелко.
  4. Ссыпать все подготовленные овощи в широкую емкость и тщательно перемешать. В нее же добавить сахар, соль, масло растительное, уксус и также тщательно вымешать. Зеленые помидоры с овощами подготовлены к маринованию.
  5. Банки вымыть и простерилизовать. В большую широкую кастрюлю влить воду и поставить закипать для стерилизации овощей.
  6. Подготовленные овощи разложить по банкам, накрыть прокипевшими металлическими крышками и поставить в кипящую воду на 20 минут. Банка должна стоять в воде на 2/3 своей высоты, тогда кипящая вода не будет попадать в нее.
  7. Через 20 минут банки с маринованными зелеными помидорами дольками закатать, перевернуть дном вверх.
  8. Укутать теплым одеялом до того момента, пока банки сами не остынут.

Эту прекрасную заготовку не стыдно будет подать на праздничный стол. А вот за семейным столом, они будут всегда в радость.

Приятного аппетита!





3 thoughts on “Маринованные зеленые помидоры дольками

  1. Tatyana Gavrilenko Post author

    Отличный выбор! Не пожалеете. Это один из самых любимых рецептов нашей семьи.

  2. RMAU

    Сделала такие помидоры. Лето временно закончилось в июле, поэтому образовалось три ведра зеленых помидоров.

  3. Chupacabra

    Рецепты маринованных помидоров дольками рекомендуют использовать для такого вида заготовки помидоры с плотной мякотью и кожицей. Для маринования подходят бурые и зеленые помидоры.

Comments are closed.