Search
Понедельник 14 Октябрь 2019
  • :
  • :

Как заморозить зеленый горошек на зиму

Как заморозить зеленый горошек на зиму Как заморозить зеленый горошек? Эта мысль приходит в голову в начале лета, когда созревает горох и продается за копейки. Ведь зимой, осенью и ранней весной мы с удовольствием употребляем его в различные блюда: супы, гарниры.

Конечно, можно купить покупной замороженный горошек. Но заготовленный своими руками будет не только дешевле, но и качественней.

Так что не ленитесь. Узнавайте, как заморозить зеленый горошек двумя способами и бегом на огород или в магазин.

Как приготовить:

  1. Неочищенные лопатки мозгового гороха хорошенько промойте в большом количестве воды. Переложите в дуршлаг и дайте воде стечь.
  2. Раскалывайте лопатки, и доставайте горошины.

На этом этапе будьте внимательны. Просматривайте горошины, чтобы в них не было червячков, мусора. Поврежденные горошинки откидывайте. Нам они не нужны.

  1. Очищенные зеленые горошины пересыпьте в пакет или контейнер. Плотно закройте.
  2. Положите в морозилку. Если есть функция Быстрой заморозки — воспользуйтесь ею.

Такой горошек может горчить. Чтобы избежать горечи, его нужно бланшировать. Для этого пересыпьте горох в дуршлаг и опустите в кипящую воду. Подержите так одну минуту. После этого переложите дуршлаг в ледяную воду на 5 минут. Дайте стечь воде пару минут и рассыпьте на противень, застеленный бумажными полотенцами. Горошек должен обсохнуть. Дальше ссыпайте в пакет и кладите в морозилку.

Вот и весь процесс. Ничего сложного в нем нет. Так что не поленитесь и замораживайте зеленый горошек своими руками.

Смакуймо! Приятного аппетита.

Смотрите, как это просто и быстро: