Предложенный рецепт банановых кексов с орехами позаимствован в американской кухне. Американская выпечка давно стала у нас такой же популярной, как и в США. Там безумно любят банановые кексы, поэтому мы решили предложит приготовить такие кексы с орехами.
Не секрет, что бананы и орехи являются очень полезными для организма продуктами. Они содержат много витаминов, минералов и полезных веществ. А значит, этот удачный рецепт банановых кексов принесет нашему организму много пользы.
Ингредиенты для кексов:
- муки пшеничной – 1 стак.;
- сахара – 2/3 стак.;
- миндальных орехов – 1 стак.;
- разрыхлителя – 2 ч. л.;
- соды и соли – по 1/4 ч. л.;
- бананов – 3 шт.;
- масла сливочного – 80 г;
- молока – 2 ст. л.;
- яиц куриных – 2 шт.
Процесс приготовления:
- В кухонном комбайне половину нормы миндаля измельчите в крошку.
- Из 2 бананов сделайте пюре.
- В глубокую миску всыпьте муку и смешайте с миндальной крошкой, всыпьте оба вида сахара, добавьте разрыхлитель, соль и соду. Все перемешайте.
- Далее разбейте в муку яйца, выложите банановое пюре, размягченное масло, залейте молоком и все активно перемешайте.
- Третий банан крупно нарежьте, а остальной миндаль нарежьте пластинками. Все это вместе с измельченным миндалем всыпьте в тесто и взбейте до консистенции густой сметаны.
- Включите духовку и нагрейте ее до 190°С, глубокий противень смажьте маргарином или сливочным маслом. В него вылейте подготовленное тесто. Но можно такие кексы готовить и в порционных формочках.
- Банановый кекс выпекайте около 40 минут, а потом проткните кекс зубочисткой. Если окажется сухой - кекс готов.
- Достаньте противень с кексом из духовки и дайте постоять около 15 минут.
Переложите готовый банановый кекс с орехами на тарелку. Подавать можно в теплом виде, но он этот кекс очень вкусным и в холодном виде.
