Всем, кто заботится о собственном самочувствии, рекомендуем обратить внимание на салат Здоровье. Он готовится из самых простых, но очень полезных ингредиентов - сезонных овощей и вкусной заправки.
Непременно порадуйте себя салатом Здоровье. Его можно брать с собой на работу в качестве обеда. Тогда можно и себя побаловать, и коллег угостить. Будьте готовы, что они попросят у вас рецепт этого вкусного овощного салата.
Ингредиенты:
- l морковь;
- 1/2 корня сельдерея;
- 1 свекла;
- 2 клубня картофеля;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- по 30 гр. зелени укропа и петрушки;
- 100 гр. квашеной капусты;
- 1 стол. ложка уксуса;
- 1 стол. ложка горчицы;
- 200 мл. сметаны;
- 1 стол. ложка оливкового масла.
Приготовление:
- Морковь, корень сельдерея, свеклу и картофель вымойте, очистить и сварить по отдельности до полной готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Огурец вымыть, обсушить и обрезать кончики. Нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- Помидор вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить основание плодоножки, нарезать ломтиками.
- Зелень укропа и петрушки промыть проточной холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
- Квашеную капусту слегка отжать, перемешать с остальными подготовленными ингредиентами.
- Приготовить соус: смешать уксус с горчицей и сметаной. При постоянном помешивании тонкой струйкой влить оливковое масло, посолить и слегка взбить.
- Получившимся соусом заправить салат Здоровье и подать на стол.
Смакуймо! Приятного аппетита.