Search
Среда 13 Ноябрь 2019
  • :
  • :

Пряничные человечки

Пряничные человечки В Европе и Америке, Африке и Австралии одним из символов Рождества являются пряничные человечки, пряничные елочки и звездочки. В канун этого праздника практически вся семья собирается на кухне, чтобы приготовить это рождественское печенье.

Пряничных человечков очень любят готовить маленькие детки. Поэтому при подготовке к празднику обязательно позовите их, чтобы они вам помогали.

Нам понадобится:

  • сахара - 100 г;
  • патоки или меда - 165 г;
  • имбиря молотого - 1,5 ч. л.;
  • молотого душистого перца, корицы и гвоздики - по 1 ч. л.
  • соды пищевой - 2 ч. л.;
  • масла сливочного - 125 г;
  • яиц куриных - 1 шт.;
  • муки пшеничной - 525 г.

Для глазури:

  • белка яичного – 1 шт.;
  • сахарной пудры – 150 г;
  • лимонного сока - 0,5 ст. л.

Как приготовить пряничных человечков:

  1. Сахар, патоку или мед и все специи (имбирь, корицу, перец, гвоздику) смешайте в небольшой кастрюле и поставьте на огонь. Непрерывно помешивайте и доведите массу до кипения.
  2. Выключите огонь и добавьте соду. Все перемешайте. Знайте, что из-за соды смесь увеличится.
  3. Сливочное масло порежьте на мелкие кусочки и положите в эту смесь.
  4. Тщательно перемешав, разбейте 1 яйцо и всыпьте муку, размешайте и замесите крутое тесто.
  5. Раскатайте на рабочей поверхности пласт, толщина которого будет 5 мм.
  6. Вырежьте пряничных человечков с помощью специальных формочек.
  7. Перенесите фигурки на застеленный противень и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 12-14 минут при 170 градусах.
  8. Готовое печенье снимите с противня.
  9. Приготовьте глазурь для украшения пряничных человечков. Для этого хорошо взбейте сначала отдельно белок, затем добавьте в него сахарную пудру, а затем влейте лимонный сок. Глазурь должна получиться вязкой и очень густой.
  10. Через кондитерский мешок или узкое отверстие обычного пищевого пакетика, нанесите рисунки на пряничных человечков. Задействуйте в этом процессе всю семью, будет очень и очень весело!!!
  11. Уложите пряничных человечков, елочки или звездочки на десертные тарелочки. Обязательно поставьте под рождественское дерево или на рождественский стол.

Основу этого американского печенья можно запросто использовать для приготовления простого домашнего печенья. Счастливого Рождества.

Смакуймо! Приятного аппетита.




One thought on “Пряничные человечки

  1. tezeks

    Духовку разогреваем до 160 С. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем из теста фигурки человечков и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Помещаем противень в духовку на 10-20 минут, в зависимости от размера пряников.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.