Search
Четверг 29 Июнь 2017
  • :
  • :

Классический салат Цезарь с курицей

Классический салат Цезарь с курицей Наверняка, мало кто задумывался, пробуя вкусный салат Цезарь, что он является любимым американским салатом. Вариантов приготовления этого салата много.

Мы предлагаем вариант классического салата «Цезарь» с курицей и крутонами. Приготовить его легко и быстро, а вот поедается он намного быстрее.

Ингредиенты:

Для салата:

  • листья салата – 200-300 г;
  • филе куриной грудки (отварной, запеченной или приготовленной на гриле) – 2 шт.;
  • сыр пармезан – 1/4 стак.;
  • сухой тимьян – 1/2 ч. л.;
  • сухой орегано – 1/2 ч. л.;
  • соль;
  • перец черный свежемолотый.

Ингредиенты для крутонов:

  • белый хлеб (или батон) – 3-4 ломтика;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сухой тимьян – 1/2 ч. л.;
  • сухой орегано – 1/2 ч. л.;
  • соль;
  • перец.

Ингредиенты для заправки:

  • сыр пармезан – 1/2 стак.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • филе анчоусов – 6 шт.;
  • горчица дижонская – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубч.;
  • масло оливковое – 3/4 стак.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы получился вкусный салат «Цезарь», необходимо приготовить для него вкусную заправку. Для этого сыр, анчоусы, горчицу, чеснок и лимонный сок поместите в кухонный комбайн и измельчите до пюреобразного состояния, постепенно вливая тонкой струйкой оливковое масло.
  2. Приступаем к приготовлению крутонов для простого салата Цезарь. В сковороду налейте масло, насыпьте туда сушеные специи и мелко рубленый чеснок. Прогрейте смесь около 30 секунд и как только выключили огонь, всыпьте хлеб, нарезанный кубиками 1,5х1,5 см. Активно перемешайте.
  3. Выложите равномерно хлеб на противень, отправьте его в разогретую духовку на четверть часа при 160 градусах. Выпекайте до появления золотистой корочки, перемешав за это время 2-3 раза.
  4. Самое время приступить к приготовлению салата Цезарь. Филе курицы нарежьте на длинные полоски.
  5. Отдельную чашку, в которой будут смешиваться все компоненты, слегка смажьте оливковым маслом и натрите чесноком.
  6. В подготовленной чаше смешайте промытые листья салата, мякоть курицы, тертый пармезан, добавив 3/4 части заправки. Все перемешайте и при необходимости посолите.

Приготовление салата Цезарь подошло к концу. Осталось только выложить готовый классический салат Цезарь с курицей на большую тарелку, сверху посыпать крутонами и заправить оставшейся частью сырной заправки. Этот американский салат по желанию можно притрусить черным молотым перцем.

Смакуймо! Приятного аппетита!





2 thoughts on “Классический салат Цезарь с курицей

  1. Kinderik

    Рецепт салата Цезарь с копченой курицей и сухариками отличается от классического рецепта только заменой обычного отварного филе на мясо копченой курицы .

    Reply
  2. Cred

    Рецепт салата Цезарь с копченой курицей и сухариками отличается от классического рецепта только заменой обычного отварного филе на мясо копченой курицы .

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *